Vinařství Springer
Vinice - rozhledna
Viniční trať Skale
Jižně orientovaná viniční trať Skale patří mezi nejstarší viniční tratě v obci Vrbice. Vinohrad o rozloze necelého hektaru se rozkládá na hlinito-štěrkovité půdě s mimořádně vysokým obsahem hořčíku. Vinice je stejně jako před mnoha lety vedená „na hlavu“ s opěrným dřevěným kůlem.
Hrozny jsou nízko u země a dobře záhřevná půda tak napomáhá jejich zrání. Ruční obdělávání s minimálním použitím mechanizace je zde nutností. Řez je redukován na 8 plodných oček, proto jsou výnosy velmi malé. Z této vyjímečné lokality pochází vlajková loď našeho vinařství Cuvée SKALE.
Pěstované odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot