SPRINGER FAMILIE
Vinice - rozhledna
Weinstraße Skale
Die südlich gerichtete Weinstraße Skale gehört zu den ältesten Weinstraßen in der Gemeinde Vrbovice. Der Weingarten mit einer Fläche von knapp einem Hektar erstreckt sich auf mit lehmigem Kiesboden mit einem außerordentlich hohen Magnesiumgehalt. Bis heute wird hier die althergebrachte Erziehung „auf den Kopf“ (Umkehrerziehung) mit einem stützenden Holzpfahl angewandt.
Trauben hängen dicht am wärmespeichernden Boden, was den Reifeprozess fördert. Die manuelle Bewirtschaftung mit einem Mindestaufwand an Mechanismen ist hier eine Notwendigkeit. unerlässlich. Der Schnitt wird auf 8 fruchtbare Augen reduziert, sodass die Erträge sehr gering sind. Von diesem einzigartigen Standort stammt „Flaggschiff“ unseres Weingutes - Cuvée SKALE.
Angebaute Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot